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Comté 16m (200g): Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada cocida. Procedente de Franche-Comté, macizo del Jura, Francia. Afinado por Marcel Petite.
Tomme de Savoie (150g) : Queso de leche de vaca de pasta prensada no cocida. Procedente de Saboya, región de Auvergne-Rhône-Alpes, Francia.
Ossau Iraty (200g): Queso de leche de oveja de pasta prensada no cocida. Procedente del País Vasco francés y Béarn, Pirineos Atlánticos, Francia.
Blau (200g): Queso azul de leche de vaca de pasta veteada con mohos. Procedente de Catalunya, España.
Selles sur Cher: Queso de leche cruda de cabra, de pasta blanda y coagulación láctica, con corteza natural enmohecida y recubierta de ceniza vegetal. Procedente de Centre-Val de Loire, Francia.
Brebis d’Or: Queso de leche termizada de oveja de pasta blanda. Procedente de Aveyron, Occitanie, Francia.
Cava Maria Rigol Ordi: Cava ecológico elaborado en Sant Sadurní d’Anoia, en el Penedès, por una bodega familiar que apuesta por las variedades tradicionales. Destaca por su elaboración artesanal, con segunda fermentación en botella, y por su equilibrio entre frescura, elegancia y complejidad.
Comté 16m (200g): Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada cocida. Procedente de Franche-Comté, macizo del Jura, Francia. Afinado por Marcel Petite.
Tomme de Savoie (150g) : Queso de leche de vaca de pasta prensada no cocida. Procedente de Saboya, región de Auvergne-Rhône-Alpes, Francia.
Ossau Iraty (200g): Queso de leche de oveja de pasta prensada no cocida. Procedente del País Vasco francés y Béarn, Pirineos Atlánticos, Francia.
Blau (200g): Queso azul de leche de vaca de pasta veteada con mohos. Procedente de Catalunya, España.
Selles sur Cher: Queso de leche cruda de cabra, de pasta blanda y coagulación láctica, con corteza natural enmohecida y recubierta de ceniza vegetal. Procedente de Centre-Val de Loire, Francia.
Brebis d’Or: Queso de leche termizada de oveja de pasta blanda. Procedente de Aveyron, Occitanie, Francia.
Cava Maria Rigol Ordi: Cava ecológico elaborado en Sant Sadurní d’Anoia, en el Penedès, por una bodega familiar que apuesta por las variedades tradicionales. Destaca por su elaboración artesanal, con segunda fermentación en botella, y por su equilibrio entre frescura, elegancia y complejidad.
