Livarot de Normandia AOP
11,50 €
Agotado
El Livarot de Normandie AOP es uno de los quesos más antiguos y emblemáticos de Normandía, originario del corazón del Pays d’Auge. Su forma cilíndrica, envuelta por cinco bandas de espadaña secas, le ha valido el apodo de "El Coronel", en referencia a los galones del uniforme militar.
Origen: Pays d’Auge, Normandía, Francia
Leche: Vaca (cruda)
Tipo: Queso de pasta blanda con corteza lavada
Textura: Suave y cremosa
Afinado: Mínimo 21 días; óptimo entre 6 y 8 semanas
Sabor: Intenso y persistente, con notas animales, de establo y toques ahumados; la pasta ofrece sabores más suaves y lácteos
Peso aproximado: Una unidad pesa 220g
