Comté Cyclamen 16 meses AOP – Marcel Petite (200g)
El Comté Cyclamen de 16 meses es una expresión refinada del saber hacer de Marcel Petite, afinado en las históricas bodegas del Fort Saint-Antoine, en el corazón del Jura. Este queso de leche cruda de vaca, madurado durante 16 meses, ofrece una complejidad aromática que combina notas de frutos secos, toques tostados y un sutil matiz animal. Su textura es firme y ligeramente cristalina, resultado de un afinado prolongado que revela la riqueza del terroir jurásico.
El Comté Cyclamen de 16 meses es una expresión refinada del saber hacer de Marcel Petite, afinado en las históricas bodegas del Fort Saint-Antoine, en el corazón del Jura. Este queso de leche cruda de vaca, madurado durante 16 meses, ofrece una complejidad aromática que combina notas de frutos secos, toques tostados y un sutil matiz animal. Su textura es firme y ligeramente cristalina, resultado de un afinado prolongado que revela la riqueza del terroir jurásico.
El Comté Cyclamen de 16 meses es una expresión refinada del saber hacer de Marcel Petite, afinado en las históricas bodegas del Fort Saint-Antoine, en el corazón del Jura. Este queso de leche cruda de vaca, madurado durante 16 meses, ofrece una complejidad aromática que combina notas de frutos secos, toques tostados y un sutil matiz animal. Su textura es firme y ligeramente cristalina, resultado de un afinado prolongado que revela la riqueza del terroir jurásico.
Características:
Origen: Jura, Francia
Leche: Vaca cruda (razas Montbéliarde y Simmental)
Tipo: Queso de pasta prensada cocida
Textura: Firme, con cristales de tirosina
Afinado: 16 meses en el Fort Saint-Antoine
Sabor: Notas de frutos secos, matices tostados y un toque animal
Peso aproximado: 200g