Pont l’Évêque AOP Bienheureux
El Pont-l’Évêque AOP Bienheureux es un queso tradicional normando con siglos de historia. Con su forma cuadrada característica y su corteza lavada de color anaranjado claro, este queso de leche cruda de vaca encarna toda la riqueza del saber hacer quesero del Pays d’Auge. Producido a partir de leche de un rebaño compuesto al 100 % por vacas de raza normanda, este Pont-l’Évêque refleja con fidelidad el terroir que lo vio nacer.
Características:
Origen: Normandía, Francia
Leche: Vaca cruda (100 % raza normanda)
Tipo: Queso de pasta blanda con corteza lavada
Textura: Suave, untuosa y homogénea
Afinado: Mínimo 14 días, óptimo entre 4 y 6 semanas
Sabor: Notas lácticas, con un perfil aromático equilibrado entre setas, sotobosque y una delicada persistencia animal
Peso aproximado: 220g
